.jpg)
鄭金九自幼喜好廚藝，專研糕餅制作，在傳統糕點制作基礎上，廣集吳川地域的飲食特點和獨特的食材，制成獨具特色的月餅。其月餅用料考究、制作精良、口味上佳，在地方廣為流傳，吸引諸多鄉民慕名而至。八十年代初,鄭金九先生將所制之月餅正式取名為“金九月餅”。
酥皮、伍仁金腿餡乃金九月餅之獨特。鄭金九先生集各種原料之特點，融入廣式月餅之技術，所制月餅外型輪廓清晰，皮薄餡足，入口松軟酥脆，口齒留香。1995年，金九月餅生產基地正式落成，金九月餅生產規模躍居全國一流月餅生產企業前列，銷售網絡遍布全國各地，產品多次獲得各類評比殊榮。
歷經幾代人的錘煉，金九月餅秉承傳統工藝，科學發展，堅持足金本色，勵志光大發揚。